STILL LIFE A CASO CREDENZE Food Il cibo non risponde solo all’esigenza primaria di nutrimento, è un rito sociale, è un atto politico, è un patto civile. È una credenza. Abbiamo fede, crediamo, diamo fiducia. Poco importa in cosa o in chi, se per lungo tempo o per un...
STILL LIFE A CASO STUDIO Food ...
MIRAGGI Food Esploratori e marinai, non possiamo vivere senza illusioni, senza la fantasia di un miraggio che ci permetta di sognare nuove mete. "Il cinema sembra riprodurre la realtà, ma non coincide affatto con essa; è soltanto una complessa illusione"W. Herzog scopri di più Fenomeni ottici, apparizioni di oggetti distorti...
STILL LIFE A CASO FOOD & WEST Food Viaggio fotografico nel lontano Far West attraverso i landmark edibili del continente nordamericano. Parafrasando Baudrillard potremo affermare che “l'immenso universo degli alimenti che ci circondano si costituisce in un coerente sistema di segni che circoscrive e regola le condotte e le...
Lo spago infinito Food Per Linkiesta-Gastronomika mi è stato chiesto come immagino un nuovo formato di pasta. Dopo il Covid, il nostro modo di mangiare è cambiato. Le nostre abitudini si sono adeguate alla situazione di emergenza in cui ci siamo improvvisamente trovati, abbiamo vissuto lontananze obbligate e...
Herbarium Food & Still life Credits:Set stylist: Marta Gentile ...
Varietà dimenticate Food Cotture lente per cibi poveri dal gusto complesso “Ci siamo evoluti in un mondo in cui l’uniformità cromatica è una rarità. L’industrializzazione ha trasformato la tinta unita da evento eccezionale in fatto quotidiano.”R. Falcinelli Ricette che raccontano sinfonie dimenticate, che non hanno un gusto unico, ma...
Di dame spose e sirene Food Miti e leggende per un atlante culinario “Venghino dunque signore e signori, non si perdano lo spettacolo che ora va a cominciar.”P. T. Barnum Quali sono i miti e le leggende tramandate di generazione in generazione alla base delle ricette tradizionali? Scopriamo le...
Fame notturna Food Ricette prêt-à-porter “Su più su.Fino alla Via Latteanella cucina della notte.”In the Night Kitchen, M. Sendak È mezzanotte, la fame ci assale e un sotteso languore non ci lascia dormire. Liberi da sguardi indiscreti, diventiamo buongustai dell’avanzo prêt-à-porter, inventori di ricette rapide per spuntini notturni che...